海盐如何处理才能吃
海盐需要通过暴晒节精后才能吃。海盐是将海水引进盐田经几个月暴晒节精而后才能吃的,因为含有大量的其它杂质(如:钙,铁,铝,铜等),对人体有害,因而不能直接食用。虽然很多精盐也来自海盐,但并未表明为海盐,颗粒细小。市售海盐一般颗粒较大,价钱比一般的食盐要贵很多。和精盐相比,海盐的主要成分也是氯化钠,并没有证据显示其对人体有特殊的好处。而且海盐中可能缺碘,所以不宜完全取代碘盐。
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