炖燕窝的正确做法

1、首先是把干的燕窝要用纯净水或者凉白开进行泡发。泡发时间通常冬季要长一些,5~6个小时,夏季3~4个小时。

2、泡发好的燕窝,非常容易就可以顺着它的纹理把它撕成条状。挑去上面的剩余的鸟毛,然后用清水冲洗两遍。

3、真正的好燕窝应该是呈透明状的,用滤网把燕窝滤水。

4、用一个瓷质的小盅或者玻璃的盅都可以,要干净无油,不要用塑料的。洗干净的燕窝放入其中,然后加适量的纯净水,水量与燕窝平齐即可。

5、开火蒸制,30分钟即可。时间太长会全部化成水。

6、蒸好的燕窝可以加少许的冰糖,桂花食用,也可以配合牛奶,或者果干红枣食用。

0
纠错

猜你喜欢

炖燕窝的正确做法
问答乎 m.wendahu.com