生腌梭子蟹是怎么做的
制作腌梭子蟹步骤:
1、使用牙刷清洗梭子蟹,尤其清洗蟹脚、蟹肚。
2、事先煮好开水,将盐放进水中搅拌,再放入红椒、料酒,也可以放入姜片。
3、将清洗好的螃蟹放进盐水,并用碗压住,让螃蟹整个浸没在盐水中,然后放入冰箱冷藏24小时。
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