酱腌豆角的制作方法请详细一些
四季豆三千克,粗盐三百克,甜面酱六百克。
1、将豆角洗净,沥干水,切成长十厘米的段,放进缸内,加入粗盐,搅拌均匀后,再用干净大石头压实;
2、腌制三到四天后,将豆角捞出,沥干盐水;
3、豆角蒸熟后晒干;
4、食用前加入甜面酱拌匀,盖好压实,腌制两日即可食用。
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