用盐焗蛋要焗太久会失去营养吗
盐焗蛋焗很长时间并不会造成营养流失,但是会对食用时的口感造成很大的影响。
盐焗蛋的用料:海盐、鹌鹑蛋。
盐焗蛋的做法:
1、将粗盐平铺散在铁锅或平底锅,5毫米厚度就可以了。
2、将鹌鹑蛋一个个整齐的码在锅中,盖上盖子,开小火慢慢预热。
3、用很小的火烧5分钟后关火,再焖上5分钟出锅即可。
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