雪燕怎么吃
雪燕一般用来炖煮,置于炖盅中炖煮30分钟即可。切忌不能炖煮超过1小时,雪燕会化成水。炖煮时水也不需要很多,刚好没过雪燕就行。一定要隔水炖煮,营养价值会流失的更少。
冰糖炖雪燕的做法:
雪燕的形状与燕窝还是非常相似的,一般都需要选择随便放在清水中浸泡,大概需要十个小时,雪燕完全泡开了之后就是呈现长条状的,剔除杂质之后可以加入清水,放在炖盅内。大概需要用小火炖半个小时就好了,起锅前可以加入白糖,或者是加入一些酸奶拌着吃,这样味道会更好一些。
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