椒盐烧饼的做法
1、材料:面粉800克。调料:香油、椒盐、发酵粉、食用碱、白芝麻各适量。
2、将发酵粉用温水化开,加面粉和成面团,静置发酵;待酵面发起后,加入食用碱揉匀,稍饧。
3、把面团搓成长条,揪成面剂,按成中间稍厚的圆皮蘸上少许香油和椒盐,包入圆皮中,收严剂口,擀成厚薄适当的圆饼,粘上白芝麻。
4、将饼坯摆入烤盘,进烤箱烤成金黄色即可。
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