龙岩泡椒鸭脚是怎么做的
龙岩泡椒鸭脚的做法:
材料:鸭脚、白醋、泡山椒、花椒、白糖、味精。
做法步骤:
1、鸭脚过一下开水去除血腥味;
2、锅内加水,洗净剁开;
3、鸭爪锅开后烧半分钟熄火捞出,冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;
4、腌泡盒中先放一袋糟卤或加瓶白醋,2瓶泡山椒,花椒,白糖,味精,盐;
5、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱,2天后或1天即可食用。
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