肋眼牛排和西冷牛排哪个好吃?有什么区别?
吃牛排的时候大家更注重的是几分熟更好吃,很少人注意到牛排的种类,其实牛排也是分很多种类的,比如说肋眼牛排,西冷牛排,还有菲力牛排等等,那么肋眼牛排和西冷牛排哪个好吃呢?
一、肋眼牛排和西冷牛排哪个好吃
牛排的口感如何,是否好吃,与牛肉的部位有很大的关系,牛肉的所属部位不同,肉质,肉的松紧程度,耐煎烤程度完全不同,那么肋眼牛排和西冷牛排哪个更好吃呢,这个还是要视个人的口味来定接下来我们可以看看二者的具体区别是什么。
二、肋眼牛排和西冷牛排到底有什么区别
1.肋眼牛排,也就是牛眼肉,具体是指牛背上的两侧侧面的前面的部位,属于牛肉当中的较为高档的部位,在经过精细的分割之后,它的外观看起来是四方的圆弧状的,有大理石花纹的纹样,在牛脊背的第七根和第十根肋骨之间的牛肉,因为形状有点像眼睛,所以就被称作是眼肉,用它做牛排就被称作是肋眼牛排,这一部分的肉,脂肪含量比较高,肉质也比较细腻,口感吃起来比较顺滑,更适合涮肥牛,也可以做牛排。
2.西冷牛排,西冷牛排比较出名,是牛肉中比较经典的部分,西冷肉是属于牛外脊部分的牛肉,在牛肉的外部边缘有一圈白色的肉筋,西冷肉是最适合做牛排煎烤来吃的,可以不用煎的太熟,口感更好,总体来说,肉质比较硬,很有嚼头,特别适合年轻人。
牛排是如今年轻人越来越喜欢的食物了,为了不破坏牛肉当中的纤维,一般不会把牛排煎的太熟,年轻人的适应能力更强,可以接受带有新鲜纤维组织的牛排,配上一杯红酒,一次正统的西餐是不错的体验,关于肋眼牛排和西冷牛排哪个更好吃的话题,因每个人的口味不同,所以也没有绝对的结果哪个更好吃,但相对来说牛西冷肉更适合煎牛排。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
柿子和虾为什么不能一起吃
通常来说柿子和虾是不能一起吃的,由于它们在营养成分上会发生相...买票回家的说说
只要能回家,绕远一点又何妨!一枚车票,满载爱的思念回家。辛苦...丝芙兰里面有科颜氏吗
丝芙兰饿里面没有科颜氏,科颜氏是自己单独的专柜。科颜氏历史悠...驴是什么性格
性格温驯。驴,哺乳纲奇蹄目马科马属,马和驴同属马属,又名二驴...详解:洛神花的功效与作用
花的种类有很多,有鲜艳亮丽的,也有高洁傲岸的。花的品性基于它...谁知道微粒贷怎么关闭
通过微粒贷的微信公众号可以关闭微粒贷,首先你要关注微粒贷公众...扶桑花花期多长
花期全年扶桑,别名佛槿朱槿由于花色大多为红色,所以中国岭南一...网上如何申购新股
开通股票账户后,就可买卖股票了,新股申购和买进股票的程序是一...吃韭菜对女性有什么好处
吃韭菜对女性有以下好处补肾温阳。韭菜性温,味辛,但无壮阳成份...进bios就黑屏但能运行
开机正常,并且可以进入说明主板没有问题,可以看到文字,显示器...从上海怎么去凤凰古城啊
有二条路线可以去凤凰古镇从上海南站坐火车到吉首下车,在吉首汽...对卵巢好的食物有哪些
百合茯苓可以保养卵巢,有效推迟女性衰老,双向调节雌激素水平,...一女子遛豹子吓坏邻居 豹子有什么特点
世界之大无奇不有。随着人们的生活水平提高了,养动物的家庭也是...伏天坐月子可以穿短袖短裤吗
伏天坐月子可以穿短袖短裤,避免着凉即可,不应该穿着过多捂汗。...正常笔记本是多大尺寸
笔记本电脑的尺寸是有多种规格的,大多数在英寸左右,对于一些超...