椒盐玉米粒最正宗的做法
1、玉米粒洗净,沥干水分;
2、打入一个鸡蛋;
3、加入适量生粉,生粉可以多放一些;
4、切些葱花;
5、平锅里入油。油可适量多一些;
6、把油烧至七八成热,倒入拌好的玉米粒;
7、倒入后,稍煎一会再翻动,划散;
8、玉米煎熟,加入椒盐炒匀;
9、加入葱花拌匀;
10、装碟即可。
小窍门:
1、可以用罐装玉米,洗好要控干水份。
2、可以只用蛋清。
3、炒的时候不要不停翻动,要使玉米和油充分接触。
4、不喜油多一些可减量,可细火煎熟玉米。
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