海盐和食用盐的区别
1、海盐的原料就是海水,水分被蒸发以后所产生的就是海盐,海盐的颗粒比较大,是腌制或者烧烤的好选择。
2、能最大程度保持食物原本的味道,更凸显食材的鲜甜口感。
3、食盐则一般从地下盐矿开采出来,在加工成更细小的晶体。
4、根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色而普通精制盐为白色细小颗粒。
5、精制食盐是最常见的盐,在它的加工过程中,需要去除杂质,并添加像磷酸钙这样的防结块剂。
6、精制食盐十分细腻,不仅易于称量,也易于与食物混合。
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