看眼睛怎么挑带鱼
首先看带鱼的眼睛是不是鼓鼓的,发着亮光的,一般比较新鲜,眼睛浑浊的就不太新鲜。另外还可以看腮,腮呈紫红色,没有黏液的就是新鲜的或者看带鱼肚子,肚子是鼓鼓的就是新鲜的,如果肚子有明显的凹陷,就不太新鲜了。如果带鱼闻上去有很强烈的腥味,且伴随臭味,就说明已经腐败变质了,正常保鲜带鱼是不会发出强烈腥臭味的,带鱼表肤越亮越新鲜。
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