椒盐芋头丝怎么做香脆

1、材料:培根150克、芋头200克、地瓜200克、蒜头2瓣。

2、调味料:太bai7粉3大匙、盐1小匙、黑胡椒粉半大匙、酒2大匙。

3、先将芋头、地瓜、培根全部切成丝状,蒜头切末备用。

4、将芋头、地瓜、培根分别均匀的拌上太bai7粉,放入160度的油锅内炸酥脆,再捞出沥乾油脂。

5、以锅中余油,先爆香蒜头,再撒入黑胡椒粉,呛入酒后,再把炸好的培根、芋头、地瓜、盐和黑胡椒粉放入拌炒均匀,这样就完成椒盐芋丝了。

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