飞雁蛋的营养价值
1、大雁蛋含有:丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。
2、价值:富含的蛋白质易于人体消化吸收;
3、含最较多的卵磷脂,对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
4、矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,补充微量元素。
5、丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸,有维持视觉、促进生长发育、维持上皮结构的完整与健全等等功能。
6、优点:高蛋白、低脂肪、低胆固醇保健肉食。食用时,口感鲜美不寻常。大雁蛋甘温,可补中益气,所以在寒冷的季节里多食用一些,可以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭,是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品,但蛋内含有一种碱性物质,吃多了对内脏有损坏,因而每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。
7、以上就是飞雁蛋的营养价值及优点。
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