椒盐虾的做法
原料:北极甜虾500克,青椒半个,大蒜半头,椒盐5克,料酒1匙,干淀粉30克。
做法:
1、虾头去掉,用清水反复冲洗三遍后沥干;
2、把虾放入盆中加入料酒搅匀后,放入干淀粉;
3、干淀粉拌匀,使淀粉能够均匀的包裹在每只虾的身上;
4、青椒去蒂去籽后切成小碎丁,大蒜去皮切碎末;
5、锅中加少许油,油温约5成热时,改小火加入蒜末,慢慢炸成金黄色后捞出;
6、重新置锅于火上,加入油大火至7成热,一只只的将虾放入油中炸至虾身
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