大雁烹饪方法大雁好吃吗怎么做
做法如下:
原料:大雁肉一盘、无花肉适量、葱段、青蒜丝、姜片、料酒、醋、酱油、食盐少许,干辣椒适量、花椒、味精。
制法:
1、先将切好的大雁肉块煮抄一遍捞出。
2、端上火,放入适当的无花肉炼出油,炼到一定程度时再加入大雁肉。
3、烧至二三成时放入盐、大料、花椒,续继炒。
4、烧至七八成熟时将再料酒、味精、酱油、干辣椒、葱、蒜、姜、加入其中再爆炒一会。
5、加入适量少许开水,然后盖上锅盖,再转用小火焖透后,再上大火收干水分即可。
特点:营养价值高,美味十里飘香,回味无穷。
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