豆芽蛋丝做法窍门
1、主料鸡蛋1个,调料食盐适量,酱油适量,醋适量,调和油适量,元贞糖适量,芝麻油适量。
2、焯好豆芽。
3、打一个鸡蛋,加少许盐,搅拌均匀。
4、在锅中倒少许油。将蛋液倒入锅中,煎成蛋饼。
5、把煎好的蛋饼切成蛋丝。
6、将豆芽和蛋丝装入盆中,加少许糖。加少许醋。倒少许香油。倒少许酱油。撒少许盐。将调料搅拌均匀,即可装盘。
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