高压锅酥鲫鱼的做法

1、鲫鱼洗净,摆上薄薄一层面粉。

2、下热油中煎成两面金黄色。

3、葱切段,姜蒜切片。

4、用料酒,生抽,白醋,盐,白糖调成汁儿备用。

5、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿,加水没过鲫鱼。

8、盖好锅盖,玆汽儿后20分钟即可,此时,刚好汤汁儿收干了。

9、盛在盘里很酥软。

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