豆芽和什么一起炒好吃
1、清炒豆芽。
食材:豆芽400克,辣椒1个,食用油、食盐、醋、鸡精、葱、蒜、花椒适量。
做法步骤:
热锅放油,爆香花椒粒,入葱花蒜瓣。
放绿豆芽和切成丝的青椒,翻炒至即将出水,放鸡精,盐,翻炒片刻,撒入醋汁,翻炒收火,即可出锅。
2、豆芽炒粉条。
食材:豆芽适量、粉条1小把、大葱一节、香葱1根、干辣椒4个、豆瓣酱1勺、盐少许、生抽1勺、白糖少许、鸡粉少许。
做法步骤:
(1)食材备好。
(2)锅中烧开水,下入黄豆芽煮熟,捞出控水备用。
(3)再把粉条煮软,过凉水防止粘连。
(4)大葱干辣椒切碎,香葱切长长段。
(5)热锅热油放入葱干辣椒爆香。
(6)加勺豆瓣酱炒出红油。
(7)倒入黄豆芽翻炒均匀。
(8)再倒入粉条。
(9)加入生抽,盐,白糖,鸡粉翻炒片刻,出锅前加入香葱段翻炒均匀。
3、韭菜炒豆芽。
食材:韭菜100g、绿豆芽150g、盐1小勺、味精1小勺、剁辣椒1勺、食用油少许。
做法步骤:
(1)准备食材,韭菜切小段。
(2)锅内放少量油,油热后放入绿豆芽。
(3)翻炒至豆芽颜色变浅稍透明,放入韭菜。
(4)韭菜炒软后,加入1小勺盐、半小勺味精和一勺剁辣椒,翻炒均匀即可。
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