麦芽糖可以做拔丝芋头吗
芋头削皮,用制丸勺挖出,水与麦芽糖的比例为1比4,四勺麦芽糖。油烧至五成热,放入芋头药炸至金黄皮脆里熟,捞出。(最好分两次油炸,第一次应以五成热油温将原料炸至九成熟,第二次炸制的油温则在七八成热之间炒糖,锅内倒油少许,放入水和麦芽糖,小火,用木铲轻轻地搅炒至溶化,开始是白色泡沫,继续炒至泡沫消失,糖浆由稠变稀,色泽由白变成淡黄至深黄,注意千万别炒焦了,期间要不断搅动下芋头拔丝了,翻拌时动作要轻,动作要快,避免糖稀粘结成团,时间不可太长,以糖浆裹匀原料表面即可出锅。
0
纠错
猜你喜欢
注册微信必须要手机号吗
去腾讯官网注册,这个不需要手机号然后用注册的号的帐号密码登录...朋友圈说说吸引别人
最初遇见羞了脸,如今离别红了眼。大千世界,每个人都有每个人的...2020年什么时候暑伏
年具体时间如下年初伏月日鼠年五月六月日鼠年六月初五年中伏月日...520表白浪漫的话短句
想你实在太累,曾独自为你喝醉生活忙碌很疲惫,真想平静地酣睡爱...四大名绣为哪四大
中国四大名绣有江苏的苏绣湖南的湘绣广东的粤绣四川的蜀绣。苏绣...18x2米床用多大被子
米属于双人床,可以用的被子。这样的被子盖在床上刚好三面都可以...不可拆卸厨房纱窗油污怎么清洗
将面粉加水和成稀面糊,然后均匀的涂在纱窗上面,几分钟后再用水...小狗去世后的心情说说
这么可爱的狗狗死了,好难过,感觉不敢再养了,害怕很快又会死去...皮革床头清洗方法
如果不小心弄脏了的话,要用湿布或者海绵轻轻的擦拭。如果皮床被...怎么才能让弹簧变的软一点
如是压簧,想办法剪掉一点,长度变短,弹力就小了。或者把弹簧取...关于小年的习俗
祭灶王小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三...三国到明朝多少年
公元年,我国历史上先后建立了魏蜀吴三个国家,它们三分东汉州郡...青岛沧口学校在哪里
青岛沧口学校于青岛火车北站附近,胶州湾畔,是李沧区第一所九年...鸭血怎么处理比较嫩
鸭血在处理时,建议先切成块状,然后放入开水中焯一下,之后迅速...湖北的正规一本大学
第一层次武汉大学,华中科技大学校。第二层次武汉理工大学,中南...