烧鸭舌方法
1、把冷鲜鸭舌化开,把化开的鸭舌清洗干净。
2、放入锅中焯一下。
3、准备好葱,姜,辣椒。
4、把焯好的鸭舌捞出洗干净,沥干。
5、锅里油烧热,放入生姜,辣椒,炒香后放入鸭舌翻炒,加入料酒,盐,老抽,生抽,糖,白胡椒,白开水,水要没过鸭舌。
6、大火烧开,盖好锅盖,小火慢炖20分钟。
7、最后大火收汁。
8、装盘,洒上葱花点缀。
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