高压锅炖羊排多长时间
30分钟左右。高压锅大火压10-15分钟,10分钟开始有嚼头。然后转小火再炖15-20分钟。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、烧、焖和制馅等。秋冬季节天气冷,羊肉温补脾胃,温补肝肾,是冬日进补的佳品,吃羊肉首选羊排。羊是吃草的动物,羊肉比猪肉和牛肉细嫩,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,好消化,胆固醇含量也少,是冬季防寒温补的美味菜,适合冬日进补和防寒。
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