板鸭怎么做用什么调料淹制
食材:板鸭、莴笋、藕、青蒜、干辣椒。
做法:
板鸭斩成小块;把莴笋和藕切滚刀块装盘待用,青蒜蒜白和蒜青分开;锅中放油加热;板鸭下锅煸香出油;板鸭盛出后锅中留油煸炒莴笋和藕块;板鸭煸香后加入热水,大火烧煮;7成熟左右放入莴笋和藕块同烧,放入干辣椒提点辣味,烧熟后即可。
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