春牙怎么保鲜
将刚采摘下来的新鲜春芽用保鲜膜封起来,然后放到冰箱冷冻室里冷冻起来,千万注意是冷冻室不是保鲜室。待准备吃时,提前将春芽由冷冻室中取出,放置于室温下解冻,解冻后的春芽会像刚采摘下来时一样新鲜。
春芽中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。春芽是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。
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