烤鸭荷叶饼怎么吃
炒点肉丝、芹菜丝或土豆丝卷着吃。
配料:精面粉500克,油、沸水适量。
做法
1、烫面;精面粉先用沸水烫至六成熟,再用凉水揉匀;
2、制饼:将揉好的面做成20个面剂,擀成2毫米厚的饼;将10个面饼逐个刷上油,另10个面饼与刷好油的10个面饼摞在一起,擀成薄饼;
3、烤烙:将擀好的薄饼上铛,用中火烙,熟后分离为两张即成。
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