高压锅柠檬鸭的做法

1、生姜切片,蒜米拍开,各类酸料切片待用。

2、鸭块焯水,七分熟捞起沥干水。

3、锅中加入少许油,下辣椒姜片和蒜煸香。

4、倒入鸭肉煸出肥油,待鸭肉微干后下料酒、生抽、老抽、王守义十三香炒至上色

5、倒入清水没过一半鸭肉,加盖闷煮至水滚后。

6、捞至电高压锅中,上气后压15分钟。

7、再换回炒锅, 下所有酸料翻炒后加白糖调味,最后放入水淀粉。

8、收汁盛盘,美味的柠檬鸭就做好啦!

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