烧鸭甜一点怎么做
1、准备材料:鸭一只、小葱、甜面酱、椒盐、蜂蜜、盐、味精各适量;
2、将处理干净的鸭子用烧钩钩住顶颈,把鸭子在开水中烫一下,只能打一个滚,立即提起,达到鸭皮毛孔紧缩,表皮蛋白质凝固;
3、蜂蜜用清水稀释,用手蘸蜜水擦在鸭身上(想要烧鸭甜一点就擦多几遍),擦好蜂蜜水之后,挂在通风处晾干;
4、晾干之后就可以入炉烧了,鸭入炉前,先在gang5门处塞入4 厘米长的芦苇一节作堵塞,防止灌入的汤外流;
5、再将上汤兑入精盐、味精调好,从体侧刀口处灌入至八成满;
6、烧鸭时能使鸭子外烧内煮,熟得快,烧得透,并且可补充鸭肉水分的过度消耗,达到鸭肉外焦里嫩的效果;
7、将烧鸭的焖炉先用于松毛绳烧热,待松毛烟过时,立即把鸭子从上炉口放挂好,盖上炉火口和上盖,利用焖炉的热度反射烧熟;
8、烧鸭不能直接与火苗接触,烧的过程中,要根据火候移动鸭子的位置,保证火色均匀,烧的时间不能过长和过短,一般掌握在10 至15 分钟,烧至皮呈枣红色即可出炉;香甜可口的烧鸭就做好了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
学生怎么在手机上怎么赚钱 学生党怎么在手机上赚零花钱
手机赚钱现在已经非常普遍了,想要利用手机赚钱的人也越来越多。...冷冻牛排怎么解除冻结
强冷空气解除冻结。气体解除冻结法需要的時间较长,但汁水外流较...烤箱烤松子大概用多长时间
烤箱烤松子用时分钟克的生松子,用水清洗干净,捞起放分钟,沥掉...怎样贯彻执行6S管理
具体操作步骤如下成立推行组织拟订推行方针及目标拟订推行计划和...压浆剂的密度及细度一般为多少
压浆剂的密度一般为,细度一般为。压浆剂具有微膨胀无收缩大流动...为什么光盘不能复制到电脑上
以前的光盘都可以复制,近来有些软件供应商为了保护自己的产权,...怎么用矿泉水瓶熨衣服
矿泉水瓶熨衣服的方法是,首先往矿泉水瓶里加入热水,然后取出需...诺木洪离格尔木有多远
全程约公里路线从起点出发,沿国道向东行驶公里,右转。行驶公里...2021春节见闻小学作文600字
一放寒假就迎来了一年一度的春节,家家户户喜气洋洋的,红的灯笼...中秋节幽默说说
三天中秋假日,换来三斤作业。中秋,你难道就是我遇见的那个嫦娥...魟鱼和鳐鱼的区别
鳐鱼是海水鱼,而魟鱼属于淡水鱼鳐鱼成鱼的体型为厘米,而魟鱼成...全球十大最佳滑雪胜地之多洛米蒂
滑雪是一种在特定时间内进行的体育运动项目,通常是从十一月至次...衣服上有油漆了怎么处理
衣服上沾上油漆后,可以用橄榄油凡士林花露水稀料卸甲水等进行清...感悟生活的句子简短
人生只有走出来的美丽,没有等出来的辉煌。逆境是成长必经的过程...世界上最大的船是什么
诺克耐维斯号。诺克耐维斯号能够一次性装载六十五立方米的原油,...