烤鸭用烤箱怎么加热
烤鸭用烤箱低温度烤个5分钟左右,然后再用高温烤4分钟就可以加热了;烤鸭不不宜用过高的温度加热,因为高温会使烤鸭失去原有的味道,而且肉质会变得非常硬。
烤鸭以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,而且色泽略黄,柔软淡香,夹卷其他荤素食物用;烤鸭营养丰富,每百克含蛋白质19.2克、脂肪41克、水分36.2克、维生素B1、B2和钙、磷、铁、铜、锰、锌等微量元素。
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