冒芽的土豆能不能吃
1、土豆发芽了之后,是不能吃的,因为发芽的生长期里,会产生很多龙葵碱,这个是有毒的。如果吃的过多还有危险。
2、土豆变青发芽,或者是腐烂的时候,龙葵碱的这个龙葵素的这个含量的会大大增加,极少量的龙葵碱对人体不一定有明显的危害,但是一次进食量0.2到0.4克的龙葵素以后,可能会引起中毒的症状。
3、发芽以后的土豆吃了以后,会出现恶心、呕吐、腹痛、头晕、呼吸困难等症状,所以不建议食用这种发了芽的土豆,所以对于发芽儿的土豆,我们一般是不建议食用的,会引起中毒。
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