江压冰棒是什么
江压冰棒是赣州市本土制作出的一种夏天冰品饮食。“江压”二字,就是原来江西气体压缩机厂简称,当年老赣州市内凡是较大规模的工厂,都有自己的制冰厂,会生产一些冰棒当做福利分发给员工们解暑。后来,随着时代的不断变化,许多企业不存在或改制,这种福利也就没有了。唯有江压冰棒这个带有历史定位的品牌保存至今,成为赣州市街头巷尾,人夏消暑时独特的吃食。
冰棒:
棒冰又叫做冰棒、冰棍,是大家最熟悉的一种冷食了,它不像冰激凌一样含有大量的奶油,芳香甜腻,口感柔软,它很简单,果汁、牛奶等冻成冰块即可。棒冰通常成本较低,将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成,一般为长条形,中有细棍儿,一端露出,可供手拿。由于棒冰是一块冰,所以口感是脆的,夏季食用特别解渴解暑。
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