三亚美食攻略
1、港门粉,三亚的粉和其他地方相比都是细且软的,轻一轻嚼就咽进肚子里了,和三亚的休闲度假风格匹配得很。
2、海南的汤粉多是用瘦肉和猪内脏作辅料,港门粉因离海比较近,另辟蹊径,用海鲜来做辅料,港门粉的汤味道清甜,不像糖一样甜而是像加了海虾皮一样。
3、竹筒饭,竹筒饭有盐巴饭,豆饭,肉饭等多种,其制作方法为:以山兰稻中的香米为原料,砍下家种的粉竹或山里长的山竹,锯成一节一节的竹筒,然后装进适量的香米和水,再用香蕉叶将竹筒口堵严,放到炭火里烤,烤至青竹变焦,饭便熟,现在竹筒饭进入酒店后,多用电烤炉将之烤熟,吃用时将竹筒锯成若干小段,摆放盘中上席。
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