咸鸭蛋吃法
咸鸭蛋月饼、咸鸭蛋炒饭、咸鸭蛋小龙虾、咸鸭蛋配白粥、咸蛋肉丝粥等。
咸鸭蛋炒饭做法:准备咸鸭蛋2-3个、火腿肠2个、娃娃菜适量、葱适量。
1、咸鸭蛋去壳黏成泥状,娃娃菜切好,火腿肠切丁。
锅中放油,油烧热下火腿肠。
下娃娃菜,下咸鸭蛋翻炒。
咸鸭蛋炒到微微冒泡就可以下炒饭了,炒散放点酱油会好看的可以不放。炒均匀放点葱花就好了。
咸鸭蛋:咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋、腌鸭蛋、青蛋。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单-小菜单》有腌蛋一条:腌蛋以高邮为佳。
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