高压锅怎么蹦板栗
1、板栗洗干净,用剪刀在顶部剪个十字口,注意要把板栗皮剪开;
2、剪开口的板栗放入高压锅,再放一勺油,一勺糖,开中火,翻炒一下,将手在高压锅的上空,感觉有热气的时候,盖上高压锅盖,不加阀,用中小火;
3、手持高压锅扶手,轻轻晃动高压锅,使板栗在锅内翻滚,大约晃5秒钟,停半分钟,有板栗的香味飘出,晃动的频率开始减少,后期晃动的频率高增加,炒至听到有板栗爆裂的声音,再继续炒一两分钟即可。
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