豆芽炒茄子怎么做
1、主料:茄子175克,黄豆芽130克,蒜片适量,油480克,生抽1汤勺,白糖少许,盐0.5勺。
2、做法:茄子(已清洗切开)、黄豆芽(已清洗)、蒜片。
(2)烧锅加入480克油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
(3)随后,锅内留适量的底油,搁入蒜片炝锅。
(4)接着,下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。然后,合入炸好的茄子翻炒一下。
(5)最后,加1汤勺生抽,加少许白糖,加0.5勺盐,调味炒匀即成。
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