高压锅生蚝
1、洗刷刷,洗干净生蚝外面的泥沙备用。
2、高压锅内加水,放入蒸架,铺上生蚝。盖上大葱丝,老姜,料酒淋洒一遍。
3、开煮。起汽之后,看住时间30秒,立马关火,在冷水下冲淋,等没有汽之后开盖就可以实用了。开盖的工具买生蚝会赠送。
4、30秒出来的肉质最鲜嫩。
5、关于蘸料配方:大葱,小葱,生蒜泥,泰椒,生姜,蚝油,美极鲜,米醋。
6、最后淋上过油的金蒜泥和热油。
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