烤鸭油有何用途

烤鸭油几乎没有用途,不建议再次利用。

烤鸭油是垃圾油的一种。和煎炸废油、“地沟油”一样,都属于废弃油脂,已经失去食用价值,并且含有致癌物质,这样的油是禁止出售和食用的。

据有关部门研究,烤鸭油是废弃油脂,是国家安全法里面严格禁止再食用的。除了和地沟油一样属于废弃油脂不能食用之外,专家提醒鸭子油在制作过程中卫生条件难以保证,而且烤鸭时温度高达200多度,油脂在高温中容易被氧化生成大量的脂肪酸致癌物,经常食用可致癌。

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