腊鸭冬瓜汤如何做
1、原料:腊鸭肉约400克、冬瓜、姜4片、小葱两根。
2、腊鸭肉先用开水焯一下,洗净切小块。冬瓜切块,姜切片,小葱挽结。
3、砂锅内冷水,放入腊鸭肉、小葱结、姜片,加盖大火煮开后转小火约一小时。
4、放入冬瓜块,继续煲30分钟,煲至汤色转白,关火后加入葱花即可。
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