高压锅运用的是什么原理呀
1、高压锅的工作原理:水的沸点随着压强的增大而升高。
2、高压锅的简介如下:
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
3、高压锅的优点:省时及节能。
4、高压锅的缺点:不正确操作或有瑕疵时,易bao4炸造成伤害。
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