咸鸭蛋腌三年还可以吃吗
不可以吃,时间太久已经变质了。
判断咸鸭蛋是否变质的方法:1、将鸭蛋放在水里,如果鸭蛋是飘着的,说明咸鸭蛋已经变质;2、闻咸鸭蛋是否有难闻的味道,如果有,说明其已经变质。
咸鸭蛋,古称咸杬子,民俗又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”,咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐,咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。
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