老鸭汤需要熬多久
老鸭汤用一般的锅约要2小时,用压力煲只需40分钟。
做法如下:
1、石斛8粒,薏米适量,冲洗干净;
2、放入煲中,加水先煲约20分钟;
3、老鸭一只,斩大块,焯水去血沫;
4、铁棍山药一根去皮洗净,取莲子适量;
5、老鸭和铁棍山药放入步骤2的汤中,同时加一块老姜、数根葱,适量料酒同煲;
6、一个小时后放入莲子,再煲40分钟,加少量盐调味,关火即可。
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