奇亚籽和兰香子的区别
外形不同:兰香子颜色大小如芝麻,圆润饱满,吸水后会膨胀,外周有一圈透明的粘性物质;而奇亚籽是椭圆光滑的,颜色米黄或是深咖色,带有大理石纹路,泡水后不会有外形上的改变。
口味不同:兰香子一般是作为其他食材的辅料,泡发后食用,吃起来清香淡雅,没有很浓郁的香味,奇亚籽的味道要比兰香子更浓郁。
营养价值不完全相同:二者除了都含有丰富的脂肪、膳食纤维、蛋白质等,兰香子还含有EPA和DHA,奇亚籽还具有多种抗氧化活性成分等。
品种和产地不同:兰香子属于唇形花科,罗勒属,原产于印度,现在我国中南部地区及泰国、非洲等地也有种植;奇亚籽属于薄荷类植物的种子,原产于墨西哥及危地马拉等美洲地区。
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