腊鸭煲怎么做的
1、用料:腊鸭半只、姜4片、葱2根、胡萝卜半根、青笋半根、花椒适量、草果适量、桂皮适量。
2、腊鸭清水泡半天,让咸味散一散,斩块焯水。
3、捞起后加配料炒香。
4、然后加热水下炖锅,放入葱(加了少许柠檬皮),大火烧开转小火炖一个小时。
5、然后放入笋和胡萝卜,再焖煮二十分钟即可。
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