烟熏猪头皮制作方法

1、大锅里铺一层锡纸,再取适量食用油倒在锡纸上,然后倒入适量大米与食用油混合均匀,油的用量以油面与米面齐平就可以了。

2、将煮熟的猪头皮抹上盐腌制1小时,再准备适量蒜末、辣椒酱和酱油混合成酱料(酱料怎么搭配取决于个人口味),把酱料抹在猪头皮上腌制一晚。

3、第二天把腌好的猪头皮按上法熏制就行了。

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