红鲟金锁匙汤的做法
1、食材:独脚金1把、红鲟2只、盐少许、鸡精少许。
2、把独脚金洗一下,放入一个盆里加上水提前浸泡半天(泡时间越久越好,因为味道会出来)。
3、用一根筷子插到红鲟嘴巴里把红鲟先杀死,然后再把绳子剪掉,用刷子把红鲟洗干净。把红鲟大脚掰掉,可以永刀背敲碎一点点,等下吃的时候好掰。红鲟身体对半切开。
4、开火把独脚金水烧开,煮8分钟左右。8分钟后放入红鲟下去一起煮。煮开后撇去浮末,再煮八分钟左右,红鲟熟了就可以了,加入一点盐和鸡精调味即可出锅。
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