烟熏猪肠的制作方法
1、食材用料:猪大肠2条、红辣椒1个、青辣椒1个、姜片6片、生抽3小勺、盐适量。
2、猪大肠两条,洗很关键。内外用盐不停搓,搓赶紧冲水,然后再放盐,重复五六遍就好。
3、洗干净丢锅里,盖盖子,一直小火熬,熬到用筷子很容易插进去就算是恰到好处。
4、熬好的大肠,切滚刀小块,青红辣椒各一个,切小块。
5、锅烧热,少量油就行,放入姜片小火炒香。
6、转大火放入大肠翻炒 ,加适量生抽,盐调味,翻炒均匀。
7、加入尖椒翻炒几分钟熟后,出锅即可。
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