菜鲟怎么做好吃菜鲟的吃法

1、准备菜鲟;

2、菜鲟的背面,用一根木筷往鲟的腹脐的顶端插进去;

3、等半小时左右,绳子解开,剥开鲟的胃去掉,菜鲟的壳剥开;

4、清除鲟腮即长在鲟腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西;

5、用干净的牙刷在鲟的身上刷,鲟的壳用水冲洗;

6、菜鲟对半切开,脚敲裂,装碟,放上酒、姜片、盐巴、味精;

7、水烧开,放蒸架,再放鲟锅里蒸8到10分钟;

8、用隔热夹夹起。

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