鸡血怎样焯水才嫩
鸡血用热水焯水更嫩,方法如下:首先锅中倒入清水500毫升,大火煮沸倒入鸡血,焯水3分钟。材料可以用豆腐:150克、鸡血:150克、葱末:5克、姜片:5克、蒜片:5克、蒜苗:10克、清水:510毫升、食用油:5毫升、豆瓣酱:5克、生抽:15克、老抽:5克、料酒:5克、盐:2克、白砂糖:2克、水淀粉:5克、香油:3克。
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