炖雪梨要去皮吗
炖雪梨最好不要去皮,雪梨的皮同样具有很高的营养价值,食用后对身体有一定好处,连皮一起炖效果更好。制作冰糖炖雪梨,要先将雪梨洗净去核后切块,放到锅中的沸水里,同时加入冰糖,然后用小火慢炖20分钟即可。
炖雪梨之前需要先削皮吗
雪梨含有丰富的维生素、胡萝卜素等,对身体有一定的好处,经常饮用冰糖炖雪梨,能提提高身体素质,且其口感脆甜,对于一些老人、小孩来说也是不错的食物。
很多人觉得梨皮很硬,口感不好,而且可能有一定的农药残留,所以大多会选择把梨皮削掉。梨皮其实和它的果肉一样,同样具有食用价值,所以连皮炖着吃会更好一些。
制作冰糖炖雪梨的方法很简单,首先将雪梨清洗干净,挖出梨核后切成块,在锅中倒入三分之二的水烧开,放入适量冰糖,同时把梨倒进去,采用小火慢炖,炖20分钟左右即可。需要注意的是,冰糖的调理作用虽好,但是它糖分比较高,不宜多吃。
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