脑血栓吃鸡蛋有什么坏处
1、近年来,各国医学专家都做过这种实验,给60到80岁的老人,其中包括患动脉硬化、脑血栓、冠心病、高血压者,每天吃两个鸡蛋,3个月后检查血清胆固醇和血脂均未见增高,这说明,适量吃鸡蛋不会增加胆固醇。
2、化验分析表明,鸡蛋中的胆固醇与蛋白质结合在一起,可形成一种脂蛋白,可分为超低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白,前两种可沉积于血管壁上,后一种却有清除血管壁上胆固醇的作用。
3、蛋黄中还含有丰富的卵磷脂,是一种强有力的乳化剂,能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细,乳化成为悬浮于血液中的细微粒子,而不沉积于血管壁上,并能顺利通过血管壁被细胞利用,从而减少血液中的胆固醇。
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