腌雪里红为什么叶子黄了
有两种原因,一是腌制时放的盐少;二是腌制温度不够。雪里红的腌制方法如下:
1、将雪里红择干净,把根部用剪刀劈开,放在盆里。
2、将雪里红分层撒上盐,放在阴凉处直到水分腌出来为止。
3、烧半壶开水晾凉,水里加盐,将盐水倒入放有雪里红的盆内,泡制一天。
4、将雪里红拧成一小捆,整齐的放入容器中。
5、将盆内的盐水倒入容器中,淹没即可。找一块大石头洗净,压在雪里红上,最后将容器放在阴凉处即可。
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